DRZEWO NONI

Noni, zwana także morwą indyjską, wywodzi się z Azji i Australii, ale rozprzestrzeniła się na całą strefę międzyzwrotnikową. Ponieważ drzewa osiągają od 3 do 7 metrów wysokości i mają niezwykle efektowne ciemnozielone liście i bujne białe kwiaty o pięknym zapachu, często można spotkać je w hawajskich ogrodach. Drzewo to znane jest ze swojej długowieczności i dużej odporności na warunki atmosferyczne.

Noni rośnie również pobliżu wulkanów, skąd czerpie odżywcze składniki mineralne. To właśnie uroda i wyjątkowa odporność sprawiła pewnie, że kult wobec tajemniczej rośliny narastał przez wieki…

Drzewa noni stanowią ozdobę hawajskich ogrodów
Drzewa noni stanowią ozdobę hawajskich ogrodów

OWOCE NONI

Na drzewie noni praktycznie przez cały rok znajdziemy zarówno kwiaty jak i owoce, które mogą być zbierane nawet kilkanaście razy do roku. W początkowej fazie są zielone, dojrzewając stają się coraz bardziej jasne, by w końcu nabrać koloru żółtawego.

Niedojrzałe lub pół dojrzałe owoce można jeść na surowo, suszyć lub gotować. Dojrzałe charakteryzują się natomiast nieco gorzkim i niezbyt przyjemnym smakiem i zapachem. To jednak właśnie wtedy zawierają największą ilość zbawiennych składników i to z nich otrzymywany jest słynny sok z noni.

Owoce noni
Owoce noni

Owoce przypominające nieco kształtem szyszki lub ziemniaki, były od dawna wykorzystywane przez hawajskich uzdrowicieli, którzy przyrządzali z nich napoje poprawiające sprawność, siły witalne i dobry nastrój. Noni zawiera bowiem skopoletynę.

Z dojrzałych owoców otrzymuje się sok
Z dojrzałych owoców otrzymuje się sok

SOK Z NONI

Sok z noni swoje dobroczynne działanie zawdzięcza m.in. zawartości witamin, minerałów, flawonoidów, pektyn, terpenów czy aminokwasów. Jest źródłem m.in. witamin A, C oraz witamin z grupy B, potasu, wapnia, magnezu i sodu.

Sok z noni doskonale orzeźwia i poprawia samopoczucie
Sok z noni doskonale orzeźwia i poprawia samopoczucie

Sam sok jest dość specyficzny, cierpki, nieco wytrawny w smaku i bardzo aromatyczny. Jedni pokochają go od razu, inni będą potrzebowali nieco więcej czasu, by się z nim oswoić. Z pewnością jednak sok z noni orzeźwi i postawi na nogi lepiej niż poranna kawa.

Ważne, by dawkowanie napoju było zgodne z zaleceniami producenta. Może to być np. 30 mililitrów dziennie na czczo pół godziny przed posiłkiem. Pamiętajmy również, aby po otwarciu przechowywać go w lodówce, nie dłużej niż 2 tygodnie. Każdorazowo dobrze jest butelkę wstrząsnąć, ponieważ na jej dnie znajduje się osad pochodzenia naturalnego.

Warto pomyśleć również o połączeniu soku z noni z innymi owocami. Co powiecie na oczyszczający i orzeźwiający koktajl?

Składniki:

Zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji i ozdobić i miętą.

Zdjęcia: